さて、私たちは明日の感謝セールに向けて絶賛準備中なわけですが、お客様へのサービスとは別に私たち交流委員会では、お店が終わった後に社員が食べるため（試食兼ねる）に、ふろふき大根を用意することになりました。
交流委員会のリーダー（タカオカ氏）が購入してきた新鮮な大根を厚切りにして面取りし、隠し包丁を入れました。
そして、レンジで少しずつ加熱。
何度レンジを使うんデスカ？なかなか終わらない…。
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一方お鍋の方には、近くのドラッグストアmacさんで購入してきた「四万十の水」
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そして「博多の幸 うまだし」（みすずのお店でも扱っております）
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このパックの中に美味しい出汁の素材が入っています。（化学調味料無添加）
●長崎産焼きあご…香ばしい風味が特長の長崎県産の焼きあごを使用。生臭みがなく上品な味で全国的に人気が高まっています。
●北海道産 利尻昆布…透明度が高く、甘く濃いだしがとれる天然の利尻昆布は、じっくり２年かけて成長するので旨み成分が多いと言われています。
●熊本産 うるめ鰯節…九州沿岸で漁獲された、うるめ鰯のはらわた特有の苦味が、だしに深いコクや奥行きを与えます。
●九州産 原木栽培椎茸…九州で育んだ原木栽培椎茸の中でも、もっとも風味豊かな九州産の「香信（こうしん）」を厳選して使用しています。
●鹿児島枕崎産 枯鯖節…伝統製法で加工した旨みの底味には欠かせない鯖節が、臭みのないコクのある味を引き出してくれます。
●鹿児島枕崎産 鰹節…枕崎港で水揚げされたカツオを原料にした荒節を使用。伝統製法により自然の味をストレートに生かした鰹節です。
沸騰したお湯に入れ、煮立ったら２分で引き出すなどという一流料亭のような丁寧な作業で(笑)、出汁の準備はバッチリ。そこへレンジであらかじめ加熱した（手抜き主婦的な作業）大根を入れました。
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あとは火とお鍋の力を借りて、大根を煮ます。
素材的にはバッチリですがさて上手にできるんでしょうかね？
田楽みそは用意しました。
明日食べるの楽しみ！
できあがりイメージ(笑)
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↑うまだしのHPよりお借りしました
みすずネットショップ → https://www2.misuzugift.com/misuzu/
